| Tipo |
Formaggio a pasta
molle |
| Ingredienti
|
Latte vaccino –
Caglio - Sale |
| Forma |
Cilindrica, diametro
cm. 10 altezza cm. 4/5 |
| Peso |
Kg. 0,7 circa |
| Pasta |
bianco paglierino con
presenza di rara occhiatura |
| Consistenza |
pasta cremosa |
| Crosta |
Liscia con tonalità
rossiccia |
| Sapore |
Dolce e aromatico |
| Stagionatura |
Minimo 30 giorni |
| Conservazione |
Temp. 4 - 7 Gradi C.
U.R. 85 – 90 % |
| Trasporto |
Automezzi
refrigerati |
| Confezione |
Scatola 4 pezzi |
| Valore Energetico per 100g. |
294 Kcal / 1.181 Kj |
